こめ旨!!壱番館の 【魚沼産こしひかり】 |
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魚沼産コシヒカリの中でも 評判の美味しい米 魚沼産コシヒカリといっても収穫される場所は さまざまです。「こめ旨!!壱番館」ではその中でも、地元で“特においしいお米ができる”と知られている地域・中里村（現：十日町市/旧：中魚沼郡中里村）の契約栽培農家・服部さんの手により丹精こめて栽培されたお米を販売いたします。 |
■旨い米の宝庫 中里村産のコシヒカリ■ 中里村は、苗場山から流れ出る清流、清津川の周囲に棚田が残る、人口約6500人の小さな村。 山のふもとに、豊かな水。この魚沼の肥沃な大地で少肥料栽培されたタンパク質・※アミロース含有量の少ない甘み・粘りのあるこの米の旨さは特筆ものです。中里村の契約栽培農家・服部さんとは長年のお付き合い。「今年も美味しいお米が収穫できました。」とお話がありました。ぜひ、中里のお米をご賞味ください。 ※アミロースとはアミロペクチンとともにデンプンの構成成分。数百個のグルコース（ブドウ糖）が鎖状につながったもので、らせん状に巻く傾向がある。普通のデンプン中に 20〜30％含まれている。アミロース含有量が少ないと冷めても硬くなりにくいことが分かっています。 |
| こめ旨!!壱番館の【魚沼産こしひかり】 | |
| 魚沼産コシヒカリの中でも 評判の美味しい米 魚沼産コシヒカリといっても収穫される場所は さまざまです。「こめ旨!!壱番館」ではその中でも、地元で“特においしいお米ができる”と知られている地域・中里村（現：十日町市/旧：中魚沼郡中里村）の契約栽培農家・服部さんの手により丹精こめて栽培されたお米を販売いたします。 |
■これが「こめ旨!!」・中里村産のコシヒカリ■ 中里村は、苗場山から流れ出る清流、清津川の周囲に棚田が残る、人口約6500人の小さな村。 山のふもとに、豊かな水。この魚沼の肥沃な大地で少肥料栽培されたタンパク質・※アミロース含有量の少ない甘み・粘りのあるこの米の旨さは特筆ものです。中里村の契約栽培農家・服部さんとは長年のお付き合い。「今年も美味しいお米が収穫できました。」とお話がありました。ぜひ、中里のお米をご賞味ください。 ※アミロースとはアミロペクチンとともにデンプンの構成成分。数百個のグルコース（ブドウ糖）が鎖状につながったもので、らせん状に巻く傾向がある。普通のデンプン中に 20〜30％含まれている。アミロース含有量が少ないと冷めても硬くなりにくいことが分かっています。 |
